أرز بسمتي متبل بصدور الدجاج والبازيلاء

طريقتنا شهية ولذيذة من الأطباق المشبعة فهو طبق رئيسي يمكنك تقديمه مع شوربة الدجاج بالكريمة ،السلطة الخضراء والخبز المقرمش ، جددي في أطباقك وقدمي طبق النهاردة من المطبخ المكسيكي ، ولا أشهى ولا أطيب منه .
المقادير :
4 أكواب مرق دجاج.
3 صدور دجاج مخلية.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
2 فص ثوم مفروم.
2 كوب أرز بسمتي.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
½ ملعقة صغيرة زعفران.
1 كوب بازيلاء مسلوقة.
2 فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح.
1/3 كوب أوراق كزبرة طازجة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.[img][/img]
طريقة التحضير :
قومي بتتبيل صدور الدجاج بالملح، والفلفل الأسمر من الجهتين.
احضري مفلاة عميقة وضيفي إليها الزيت وضعيها على نار عالية حتى يسخن الزيت.
ضيفي صدور الدجاج إلى الزيت، وتقلب على كل جانب لمدة دقيقتين أو حتى تكتسب اللون الذهبي. ترفع صدور الدجاج من على النار وتقطع إلى شرائح طولية.
ثم ضيفي البصل والثوم لنفس المقلاة مع التقليب لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الأرز، الفلفل الأحمر البودرة، الزعفران مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
قومي بإضافة مرق الدجاج الساخن للأرز. وتضاف قطع الدجاج إلى الأرز ويترك على نار عالية لمدة دقيقتين ،ثم تهدأ النار ويُترك الأرز لينضج لمدة 30 دقيقة.
ثم قومي بإضافة البازيلاء وشرائح الفلفل الأحمر للأرز مع التقليب ويغطى الأرز لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار.
ثم ضعي أوراق الكزبرة للأرز وتقلب قبل التقديم مباشرة.
وبالصحة والهنا …

» طريقة تحضير البيتزا بحشوة الدجاج